Bolo de Fubá Cremoso
Um bolo de fubá simples, porém incrivelmente saboroso e úmido. A combinação perfeita de fubá, leite de coco e coco ralado resulta em uma textura macia e um sabor irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Fubá - 2 xícaras (chá)
- Farinha de trigo - 1 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 2 xícaras (chá)
- Leite de coco - 2 xícaras (chá)
- Margarina - 100 g
- Ovos - 3 unidades
- Fermento em pó - 2 colheres (sopa)
- Sal - 1 pitada
- Coco ralado - 100 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
- 3Em um recipiente à parte, peneire o fubá e a farinha de trigo. Adicione o sal.
- 4Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura cremosa, alternando com o leite de coco, batendo em velocidade baixa até incorporar tudo.
- 5Por fim, misture delicadamente o coco ralado e o fermento em pó, utilizando uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 7Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 9Polvilhe açúcar com canela por cima (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000 kcal.