Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• Fubá - 2 xícaras
• Açúcar - 3 xícaras
• Leite - 4 xícaras
• Ovos - 3 (claras em neve)
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Queijo parmesão ralado - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o leite, a manteiga, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o sal.
3. 3.

   Bata as claras em neve até obter um ponto firme.
4. 4.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de fubá, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma quadrada (aproximadamente 20x20 cm).
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em quadrados.
10. 10.

    Sirva e bom apetite!