Bolo de Fubá com Semente de Linhaça

Ingredientes

• Leite - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá) rasa
• Farinha de Trigo - 1 xícara (chá)
• Fubá Miúdo - 1 xícara (chá)
• Queijo Ralado - 1 xícara (chá)
• Óleo - 1 xícara (chá) menos 2 dedos
• Fermento em Pó Químico - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Ovos - 3 unidades
• Semente de Linhaça - 2 colheres (sopa)
• Canela em Pó - a gosto
• Cravo em Pó - a gosto
• Erva-Doce em Pó - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, o açúcar e o fubá até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o queijo ralado, o óleo, o fermento, o sal, os ovos, a linhaça, a canela, o cravo e a erva-doce (se usar).
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma de furo central (ou redonda) untada e enfarinhada.
6. 6.

   Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.