Bolo de Fubá com Queijo e Coco
Um bolo brasileiro delicioso e fácil de fazer! A combinação do fubá cremoso, queijo parmesão e coco ralado cria uma textura e sabor únicos. Perfeito para o café da tarde ou um lanche especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Leite integral - 500ml
- Fubá - 2 xícaras
- Açúcar - 3 xícaras
- Ovos - 4 unidades
- Margarina ou manteiga (com sal) - 2 colheres (sopa) cheias
- Farinha de trigo - 2 colheres (sopa) cheias
- Fermento em pó - 1 colher (sopa) cheia
- Coco ralado seco - 100g
- Queijo parmesão ralado - 100g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a temperatura média.
- 2Unte uma forma retangular média com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina ou manteiga até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater.
- 5Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado, misturando delicadamente.
- 6Adicione o queijo parmesão ralado e misture até incorporar.
- 7Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- 8Despeje a massa na forma preparada.
- 9Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.