Bolo de Fubá com Limão Siciliano
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor delicado do fubá e o frescor vibrante do limão siciliano. Ideal para um café da tarde especial ou um lanche gostoso.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- ovos - 3 unidades (claras e gemas separadas)
- farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
- fubá fino - 1 xícara (chá)
- óleo de milho - 1 xícara (chá)
- leite integral - 1 xícara (chá)
- açúcar refinado - 2 xícaras (chá)
- raspas de limão siciliano - 1 colher (chá)
- essência de limão - 3 gotas
- fermento em pó - 1 colher (sopa)
- açúcar de confeiteiro - a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve e reserve.
- 3Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso.
- 4Adicione o óleo, sem parar de bater.
- 5Peneire o fubá e a farinha de trigo. Acrescente-os à massa alternadamente com o leite, batendo sempre em velocidade baixa.
- 6Incorpore delicadamente as raspas e a essência de limão.
- 7Reduza a velocidade da batedeira e adicione as claras em neve e o fermento, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 9Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
- 11Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro gelado antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1340kJ)
16%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente.