Bolo de Fubá com Limão
Um bolo de fubá caseiro, macio e saboroso, com o toque cítrico do limão. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. A combinação do fubá com o limão cria um sabor único e inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara (180g)
- Manteiga sem sal - 6 colheres (sopa) (90g)
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 1/2 xícara (120ml)
- Fubá (farinha de milho) - 1 xícara (150g)
- Farinha de trigo - 1/2 xícara (60g)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa) (12g)
- Raspas de limão - 1 limão (siciliano, se preferir)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.
- 3Em um recipiente, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 5Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 6Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos as farinhas peneiradas e o leite, alternando entre os dois, começando e terminando com as farinhas.
- 7Incorpore delicadamente as raspas de limão.
- 8Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve firme.
- 9Adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos envolventes, para não desmontar o bolo.
- 10Despeje a massa na forma preparada.
- 11Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- 13Sirva em seguida ou guarde em recipiente fechado.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas quantidades exatas.