Bolo de Fubá com Leite de Coco
Um bolo de fubá cremoso e úmido, com o toque especial do leite de coco. A combinação perfeita de sabores caseiros, ideal para um lanche da tarde ou café. Simples de fazer e irresistível!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 200g
- Açúcar - 2 xícaras
- Ovos - 3 unidades
- Fubá de milho - 2 xícaras
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Leite de coco - 200ml
- Leite - 1 xícara
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4Em um recipiente à parte, misture o fubá e a farinha de trigo.
- 5Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata até misturar bem.
- 6Em outro recipiente, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
- 7Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 8Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
- 9Despeje a massa na forma preparada.
- 10Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 12Enquanto o bolo ainda está morno, misture o restante do leite de coco com 3 colheres de açúcar e regue o bolo por cima.
- 13Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.