Bolo de Fubá com Leite de Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do fubá de milho e o toque suave do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Margarina - 200g
- Açúcar - 2 xícaras
- Ovos - 3 unidades
- Fubá de milho - 2 xícaras
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Leite de coco - 200ml
- Leite - 1 xícara
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4Em um recipiente separado, misture o fubá e a farinha de trigo.
- 5Adicione aos poucos a mistura de fubá e farinha à massa, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura seca.
- 6Incorpore metade do leite de coco à massa.
- 7Em outra tigela, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
- 8Misture delicadamente as claras em neve à massa, junto com o fermento em pó.
- 9Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
- 10Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11Retire do forno e, ainda quente, regue o bolo com o restante do leite de coco misturado com 3 colheres de sopa de açúcar.
- 12Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização de um software específico e considerando as marcas de ingredientes usadas. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.