Bolo de Fubá com Leite de Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o delicado toque do leite de coco e o sabor caseiro do fubá. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, acompanhado de um café fresquinho.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Fubá - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Óleo - 1/2 xícara (chá)
- Leite de coco - 1 xícara (chá)
- Açúcar - 1 xícara e 1/2 (chá)
- Queijo ralado - 4 colheres (sopa)
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Sal - 1 pitada
- Canela em pó - 1 pitada
- Extrato de baunilha - 1 colher (chá)
- Noz-moscada - 1 pitada
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em um liquidificador, bata bem os ovos, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o leite de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3Adicione o queijo ralado, o fermento, o sal, a canela, a baunilha e a noz-moscada. Bata por mais 1 minuto.
- 4Unte e polvilhe com fubá e açúcar uma forma redonda (20-22cm de diâmetro).
- 5Despeje a massa na forma preparada.
- 6Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o bolo após esfriar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das suas respectivas composições nutricionais. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.