Bolo de Fubá com Iogurte e Leite de Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o toque suave do iogurte e o sabor característico do leite de coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. A combinação do fubá com os outros ingredientes resulta em uma textura macia e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Iogurte natural - 2 xícaras
- Margarina derretida - 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
- Fubá mimoso - 2 xícaras
- Açúcar - 1 xícara
- Leite de coco - 1/2 lata (200ml)
- Ovos - 2 unidades
- Fermento em pó - 1 e 1/2 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma batedeira, misture o iogurte, a margarina derretida, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3Adicione o fubá, a farinha de trigo e o leite de coco, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 5Unte e enfarinhe uma forma de furo central (de tamanho médio).
- 6Despeje a massa na forma preparada.
- 7Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.