Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Leite - 2 xícaras (chá)
• Farinha de Trigo - 2 xícaras (chá)
• Fubá - 2 xícaras (chá)
• Goiabada - 1 lata (300g)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos e o óleo até misturar bem.
3. 3.

   Adicione o açúcar, o leite e 150g de goiabada picada ao liquidificador. Bata até a goiabada dissolver.
4. 4.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
5. 5.

   Acrescente os 150g restantes de goiabada picadinha à mistura seca.
6. 6.

   Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (23 cm de diâmetro).
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.