Bolo de Fubá com Goiabada
Um clássico bolo de fubá, macio e úmido, com o doce sabor da goiabada. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. A combinação do fubá com a goiabada cria uma explosão de sabores inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Fubá - 2 xícaras
- Óleo - 1/2 xícara
- Açúcar - 2 xícaras
- Leite - 2 xícaras
- Ovos - 3 unidades
- Goiabada - 1/2 xícara (cortada em cubos pequenos e passada na farinha de trigo)
- Farinha de Trigo - o suficiente para passar nos cubos de goiabada
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, misture o fubá, o óleo, o açúcar e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- 2Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4Bata as claras em neve e reserve.
- 5Junte as gemas à mistura de fubá fria e misture bem.
- 6Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 8Despeje metade da massa na forma.
- 9Distribua os cubos de goiabada sobre a massa.
- 10Cubra com o restante da massa.
- 11Com a ajuda de um garfo, afunde levemente os cubos de goiabada, sem chegar ao fundo da forma.
- 12Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 13Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
65g
22%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%