Name: Bolo de Fubá com Goiabada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades Claras de ovo; 4 unidades Gemas de ovo; 2 xícaras de chá Açúcar; 1 xícara de chá (temperatura ambiente) Margarina sem sal; 1 vidro pequeno (200ml) Leite de coco; 2 xícaras de chá Fubá; 2 xícaras de chá Farinha de trigo; 1 colher de sopa (de 1 limão siciliano) Raspas de limão; 1 xícara de chá Queijo fresco ralado; 1 colher de sopa Fermento em pó químico; 1 xícara de chá (ou a gosto), passada na farinha de trigo Goiabada em pasta

1.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.

Unte e enfarinhe uma forma de pudim com furo central.

3.

Bata as claras em neve em uma batedeira e reserve.

4.

Em uma outra vasilha, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

5.

Adicione o leite de coco, o fubá, a farinha de trigo, as raspas de limão e o queijo ralado à mistura das gemas. Bata por mais alguns minutos.

6.

Desligue a batedeira e, delicadamente, incorpore as claras em neve e o fermento em pó.

7.

Misture a goiabada passada na farinha de trigo à massa.

8.

Despeje a massa na forma preparada.

9.

Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

11.

Polvilhe açúcar e canela em pó por cima (opcional: faça uma calda de chocolate para cobertura).

Bolo de Fubá com Goiabada

Um bolo úmido e saboroso, que combina a textura macia do fubá com o doce da goiabada. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A receita leva queijo fresco ralado, que dá um toque especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: