Bolo de Fubá com Goiabada

Name: Bolo de Fubá com Goiabada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 3 unidades; Óleo - 1/2 xícara (de chá); Açúcar - 1 xícara (de chá); Sal - 1 pitada; Queijo ralado - 2 colheres (de sopa); Farinha de trigo - 1 xícara (de chá); Fubá - 1 xícara (de chá); Leite quente - 1 xícara (de chá); Fermento em pó - 1 colher (de sopa); Goiabada em pedaços - 1 xícara e 1/2; Canela em pó - a gosto; Açúcar - a gosto, para polvilhar

Um clássico bolo de fubá, macio e úmido, com o doce sabor da goiabada. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. A combinação do fubá com a goiabada cria uma explosão de sabores que conquista todos os paladares.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Ovos - 3 unidades
Óleo - 1/2 xícara (de chá)
Açúcar - 1 xícara (de chá)
Sal - 1 pitada
Queijo ralado - 2 colheres (de sopa)
Farinha de trigo - 1 xícara (de chá)
Fubá - 1 xícara (de chá)
Leite quente - 1 xícara (de chá)
Fermento em pó - 1 colher (de sopa)
Goiabada em pedaços - 1 xícara e 1/2
Canela em pó - a gosto
Açúcar - a gosto, para polvilhar

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o queijo ralado até obter um creme homogêneo.
3Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fubá.
4Adicione o creme do liquidificador à mistura de farinha e fubá, misturando bem.
5Incorpore o leite quente, mexendo sempre em uma só direção, de forma circular.
6Adicione o fermento em pó peneirado e misture delicadamente.
7Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
8Despeje a massa na forma e distribua os pedaços de goiabada por toda a superfície, utilizando uma colher para ajustar a distribuição.
9Polvilhe canela e açúcar sobre o bolo.
10Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
11Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

12%

Sódio

150mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.