Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Óleo - 1 xícara de chá
• Leite - 1 xícara de chá
• Farinha de trigo - 1 xícara de chá
• Fubá - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Goiabada em fatias - a gosto, passadas na farinha de trigo

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o leite, a farinha de trigo e o fubá ao liquidificador. Bata novamente até misturar bem.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos leves, apenas para incorporar.
5. 5.

   Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com açúcar.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e cubra com as fatias de goiabada passadas na farinha de trigo.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno.