Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

• Fubá - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Açúcar - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Óleo - ½ xícara
• Ovos - 3 unidades
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Goiabada - 200 gramas
• Manteiga - para untar
• Farinha de trigo - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. 2.

   Corte a goiabada em cubos pequenos e reserve.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar bem.
5. 5.

   Por último, adicione o fermento e misture com uma colher.
6. 6.

   Despeje metade da massa na forma untada, espalhe os cubos de goiabada e cubra com o restante da massa.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
8. 8.

   Deixe esfriar antes de desenformar e servir.