Bolo de Fubá com Erva-Doce
Um bolo de fubá cremoso e perfumado, com o toque delicado da erva-doce. Receita simples e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Ideal para acompanhar um cafezinho quentinho ou um chá.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Fubá mimoso - 2 xícaras
- Açúcar cristal - 2 xícaras
- Óleo vegetal - 1 xícara
- Leite integral - 2 xícaras
- Ovos - 5 unidades
- Fermento em pó químico - 1 colher de sopa
- Sementes de erva-doce - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, misture o fubá, o açúcar, o leite e o óleo.
- 2Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a ferver.
- 3Retire do fogo e reserve.
- 4Em uma batedeira, bata as 5 claras em neve bem firme.
- 5Adicione as 5 gemas à mistura de fubá reservada e misture delicadamente.
- 6Incorpore as claras em neve à mistura de gemas e fubá, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8Adicione as sementes de erva-doce a gosto (opcional).
- 9Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de sua preferência).
- 10Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa utilizando um software específico e os dados nutricionais de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.