Bolo de Fubá com Coco e Chocolate
Um bolo úmido e saboroso, que equilibra a textura do fubá com o toque suave do coco e o sabor intenso do chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 3 xícaras
- Fubá mimoso - 2 xícaras
- Açúcar - 2 xícaras
- Leite - 1/2 litro
- Coco ralado - 100g
- Ovos - 4 unidades
- Queijo ralado (parmesão ou similar) - 50g
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Chocolate em pó (50% cacau ou mais) - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o queijo ralado e o coco.
- 3Em outra tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 5Adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- 6Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (25-30cm de diâmetro).
- 7Adicione o chocolate em pó à forma untada, girando para enfarinhar e dar cor.
- 8Despeje a massa na forma preparada.
- 9Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa utilizando uma tabela de composição de alimentos com as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.