Bolo de Fubá com Coco

Ingredientes

• fubá - 2 xícaras de chá
• farinha de trigo - 1 xícara de chá
• açúcar - 2 xícaras de chá
• leite - 1 xícara de chá
• óleo - ½ xícara de chá
• ovos - 3 unidades
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• coco ralado - 1 xícara de chá
• manteiga - para untar
• farinha de trigo - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2.

   Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
4. 4.

   Adicione o leite, o óleo e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Acrescente o coco ralado e misture novamente.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
9. 9.

   Sirva o bolo em fatias e aproveite!