Bolo de Fubá com Canela e Erva-Doce

Ingredientes

• Manteiga derretida - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 1 ½ xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Fubá (peneirado) - 2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo (peneirada) - 1 xícara (chá)
• Leite - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Açúcar mascavo - 4 colheres (sopa)
• Canela em pó - 1 colher (sopa)
• Erva-doce em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, os ovos, o açúcar, o óleo, o açúcar mascavo, a canela e a erva-doce.
3. 3.

   Adicione o fubá peneirado e a farinha de trigo peneirada, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore o leite e o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até incorporar.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 20cm de diâmetro).
6. 6.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.