Bolo de Frutas Clássico

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar mascavo - 200 g
• Manteiga - 200 g
• Ovos - 4 grandes
• Frutas secas mistas - 720 g
• Nozes picadas - 100 g
• Fermento em pó - 5 g
• Sal - 2 g
• Canela - 5 g
• Noz-moscada - 2 g
• Extrato de baunilha - 5 g
• Raspas de laranja - 15 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 150°C. Unte e forre uma forma de bolo.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Misture o extrato de baunilha e as raspas de laranja.
5. 5.

   Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada.
6. 6.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até ficar combinado.
7. 7.

   Incorpore as frutas secas mistas e as nozes picadas.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
9. 9.

   Asse no forno preaquecido por 2 a 2,5 horas, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. 10.

    Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar em uma grade para esfriar completamente.