Bolo de Frutas Caseiro

Ingredientes

• Margarina - 6 colheres (sopa)
• Maçã média - 3 unidades
• Ovos - 3 unidades
• Uvas passas - ½ xícara (chá)
• Banana nanica - 3 unidades
• Farinha de trigo (branca ou integral) - 1 e ½ xícaras (chá)
• Aveia em flocos finos - 1 xícara (chá)
• Canela em pó - ½ colher (café)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Derreta a margarina.
3. 3.

   No liquidificador, bata a margarina, 1 maçã (descascada e picada), os ovos e metade das uvas passas até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Reserve a mistura.
5. 5.

   Pique as 2 maçãs restantes e as bananas em cubinhos pequenos.
6. 6.

   Em uma tigela grande, misture a mistura do liquidificador com a farinha de trigo, a aveia e as frutas picadas.
7. 7.

   Adicione o restante das uvas passas e a canela em pó. Misture delicadamente.
8. 8.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
9. 9.

   Unte e enfarinhe uma forma de anel.
10. 10.

    Despeje a massa na forma.
11. 11.

    Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo. A superfície deve estar dourada.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.