Bolo de Festa Simples com Recheio de Chocolate

Ingredientes

• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Água fervente - 1 xícara (chá)
• Leite condensado - 4 latas
• Amido de milho - 6 colheres (sopa)
• Leite - 4 latas (mesma medida do leite condensado)
• Gemas - 2 unidades
• Margarina - 4 colheres (sopa)
• Achocolatado em pó - 4 colheres (sopa)
• Creme de leite - 2 caixas
• Chantilly - 400g ou 1 caixa de 1 litro
• Leite gelado - 400ml
• Chocolate meio amargo - 1 barra
• Granulado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Separe as claras das gemas.
3. 3.

   Bata as claras em neve e reserve.
4. 4.

   Em uma batedeira, bata as gemas com a água fervente até espumar.
5. 5.

   Adicione o açúcar gradualmente, batendo por 1 minuto.
6. 6.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea (aproximadamente 10 minutos).
7. 7.

   Adicione o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau, de baixo para cima.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda.
9. 9.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Enquanto o bolo assa, prepare os cremes:
11. 11.

    **Creme branco:** Em uma panela, dissolva o amido de milho em 2 latas de leite. Adicione o leite condensado, 2 gemas e a margarina. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
12. 12.

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture uma caixa de creme de leite.
13. 13.

    **Creme de chocolate:** Em uma panela, dissolva o amido de milho em 2 latas de leite. Adicione o leite condensado, a margarina, 1 gema e o achocolatado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
14. 14.

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture a outra caixa de creme de leite.
15. 15.

    Corte o bolo ao meio e recheie com o creme branco.
16. 16.

    Cubra com o creme de chocolate.
17. 17.

    Bata o chantilly com o leite gelado até formar picos firmes.
18. 18.

    Cubra o bolo com o chantilly.
19. 19.

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo.
20. 20.

    Decore o bolo com o chocolate derretido e o granulado a gosto.