Bolo de Festa da Elena
Delicie-se com este bolo de festa, uma combinação perfeita de sabor e textura, recheado com leite condensado e coberto com um irresistível marshmallow. Ideal para comemorações especiais!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Açúcar - 1 xícara
- Leite morno - 1 ½ xícaras
- Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
- Chocolate em pó - 1 xícara
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Leite condensado - 2 latas
- Nozes picadas - 1 xícara
- Água - 1 xícara
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Claras - 3 unidades
- Açúcar para as claras - 3 colheres de sopa
- Chocolate em pó para as claras - 3 colheres de sopa
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Leite - 3 colheres de sopa
- Guaraná - a gosto
- Raspas de chocolate - a gosto
- Cerejas - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 28 cm com margarina e farinha de trigo.
- 2Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter uma mistura cremosa.
- 3Adicione o leite morno à mistura de gemas e açúcar, misturando bem.
- 4Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore lentamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.
- 5Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6Enquanto o bolo assa, cozinhe as latas de leite condensado em uma panela de pressão por 25 minutos. Após o tempo, retire da pressão e deixe esfriar antes de abrir. Misture as nozes picadas ao leite condensado e reserve.
- 7Em uma panela, misture a água e o açúcar, levando ao fogo sem mexer até alcançar o ponto de fio. Reserve.
- 8Bata novamente as claras em neve e, com a batedeira ligada, adicione lentamente a calda de açúcar e o suco de limão até obter um marshmallow firme.
- 9Assim que o bolo esfriar, corte-o ao meio e umedeça a parte inferior com guaraná. Espalhe o recheio de leite condensado com nozes e cubra com a outra metade do bolo.
- 10Umedeça a parte superior do bolo com mais guaraná e espalhe o marshmallow. Decore com raspas de chocolate e cerejas.
- 11Sirva gelado e aproveite esta delícia!
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%