Bolo de Coco Molhadinho

Ingredientes

• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 4 unidades
• Leite - 1 copo (200ml)
• Amido de milho - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras (chá)
• Leite - 300ml
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Coco ralado - um pouco
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Coco em flocos - 100g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
4. 4.

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
5. 5.

   Em seguida, adicione o leite aos poucos, alternando com o amido de milho e a farinha de trigo, batendo sempre até incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Misture delicadamente o fermento em pó com uma colher.
7. 7.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
8. 8.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
9. 9.

   Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Enquanto isso, prepare a calda: ferva o leite com o açúcar e o coco ralado. Deixe esfriar.
11. 11.

    Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
12. 12.

    Fure o bolo com um palito e regue com a calda fria, aos poucos.
13. 13.

    Bata o creme de leite gelado com o açúcar na batedeira até obter um creme consistente.
14. 14.

    Cubra o bolo com o creme de leite e decore com coco em flocos.
15. 15.

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.