Bolo de Coco Gelado e Molhadinho

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras
• manteiga - 200 g
• ovos - 4 unidades
• farinha de trigo - 3 xícaras
• leite de coco - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• coco ralado - 1 xícara
• leite condensado - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Alterne a adição da farinha e dos leites (leite de coco e leite), misturando delicadamente.
5. 5.

   Acrescente o fermento em pó e misture até incorporar.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. 7.

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
8. 8.

   Misture o leite condensado com o coco ralado e despeje sobre o bolo, garantindo que penetre nos furos.
9. 9.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.