Bolo de Coco Delicioso

Name: Bolo de Coco Delicioso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 xícara de chá; Açúcar - 1 xícara de chá; Coco seco ralado (sem açúcar) - ½ xícara de chá; Fécula de batata - 1 colher de sopa; Fermento em pó - ½ colher de sopa; Ovos grandes - 2 (claras e gemas separadas); Leite de coco - 1 vidro (200ml); Sal - 1 pitada; Manteiga sem sal - 50g; Margarina - Para untar a forma; Coco ralado seco (sem açúcar) - Para polvilhar a forma

Um bolo de coco úmido e saboroso, com casquinha crocante de coco ralado. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento do café. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 xícara de chá
Açúcar - 1 xícara de chá
Coco seco ralado (sem açúcar) - ½ xícara de chá
Fécula de batata - 1 colher de sopa
Fermento em pó - ½ colher de sopa
Ovos grandes - 2 (claras e gemas separadas)
Leite de coco - 1 vidro (200ml)
Sal - 1 pitada
Manteiga sem sal - 50g
Margarina - Para untar a forma
Coco ralado seco (sem açúcar) - Para polvilhar a forma

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Bata as claras em neve em ponto firme e reserve.
3Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
4Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione aos poucos a farinha de trigo, a fécula de batata, o coco ralado, o sal e o leite de coco. Bata até incorporar todos os ingredientes.
5Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
6Incorpore as claras em neve, misturando suavemente com movimentos envolventes para não desmontar o bolo.
7Unte uma forma de furo, com 20cm de diâmetro e 9cm de altura, com margarina e polvilhe com coco ralado.
8Despeje a massa na forma preparada.
9Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
10Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

10%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

20g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.