Name: Bolo de Coco Cremoso
Prep time: 15 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras Farinha de trigo; 2 xícaras (rasas) Açúcar; 1/2 xícara Óleo vegetal; 2 xícaras Leite; 3 unidades Ovos; 2 colheres (sopa) Margarina; 1 colher (sopa) Fermento em pó químico; 2 xícaras Coco ralado; 2 caixinhas (200g cada) Creme de leite; a gosto Açúcar para a cobertura

1.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.

Em uma tigela grande, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3.

Adicione a farinha de trigo, o leite, o óleo e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4.

Por último, adicione o coco ralado e misture suavemente.

5.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6.

Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o creme de leite com o açúcar a gosto.

8.

Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

9.

Fure o bolo com um palito em diversos pontos.

10.

Despeje a cobertura de creme de leite sobre o bolo ainda morno, para que seja absorvida.

11.

Polvilhe coco ralado por cima da cobertura.

12.

Sirva em seguida ou após gelar completamente.

Bolo de Coco Cremoso

Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A cobertura cremosa de creme de leite completa a experiência.

Ingredientes

Instruções