Bolo de Coco com Calda de Laranja
Um bolo úmido e saboroso de coco, coberto por uma irresistível calda de laranja. A combinação perfeita de sabores tropicais para uma sobremesa inesquecível. Ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 3 unidades
- Margarina ou manteiga - 2 colheres (sopa)
- Açúcar - 2 xícaras
- Essência de baunilha - 1 colher (café)
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Leite integral - 1 copo (200ml)
- Fermento em pó - 1/2 colher (sopa)
- Coco ralado - 100g
- Laranjas - 4 unidades
- Açúcar para a calda - 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e a essência de baunilha por 3 minutos em velocidade alta.
- 3Adicione o leite, a farinha de trigo (reserve uma pequena parte para finalizar) e bata novamente em velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.
- 4Em uma vasilha, misture delicadamente o coco ralado e o fermento em pó à massa do liquidificador. Adicione a farinha reservada aos poucos até obter a consistência desejada.
- 5Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7Enquanto isso, prepare a calda: esprema o suco das laranjas e misture-o com o açúcar e o coco ralado em uma panela.
- 8Leve a panela ao fogo alto, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
- 9Após assar o bolo, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 10Despeje a calda morna sobre o bolo ainda quente e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.