Bolo de Coca-Cola com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• Coca-Cola - 1 lata (350 ml)
• açúcar - 2 xícaras
• farinha de trigo - 2 xícaras
• ovos - 3 unidades
• óleo - ½ xícara
• cocoa em pó - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada
• chocolate meio amargo picado - 200 g
• creme de leite - 1 caixinha (200 g)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione a Coca-Cola e misture bem.
4. 4.

   Peneire a farinha, o cocoa, o fermento e o sal e incorpore delicadamente à mistura.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar cremoso.
7. 7.

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar e cubra com a ganache de chocolate.
8. 8.

   Sirva e aproveite essa delícia!