Bolo de Clara de Ovo
Um bolo de clara de ovo leve e fofinho, perfeito para qualquer ocasião. Este bolo é arejado, levemente doce e combina maravilhosamente com frutas vermelhas frescas.
Tempo:25 minutos
Serve:10 porções
Ingredientes
- Claras de ovo - 12 grandes
- Açúcar granulado - 250 gramas
- Farinha de trigo para bolo - 120 gramas
- Creme de tártaro - 4,5 gramas
- Extrato de baunilha - 5 ml
- Sal - 1,5 gramas
- Extrato de amêndoa - 1,5 gramas
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até espumarem.
- 3Adicione o creme de tártaro e o sal, e continue batendo até formar picos moles.
- 4Gradualmente adicione 250 gramas de açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes.
- 5Peneire o restante do açúcar e a farinha de trigo para bolo.
- 6Dobre suavemente a mistura de farinha nas claras de ovo em três adições.
- 7Adicione os extratos de baunilha e amêndoa, dobrando delicadamente para incorporar.
- 8Despeje a massa em uma forma de tubo de 25 cm sem untar.
- 9Asse por 35-40 minutos, até que o topo volte ao ser levemente tocado.
- 10Vire a forma e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal
% do valor diário: 8%
Carboidratos
32g
% do valor diário: 11%
Proteínas
4g
% do valor diário: 8%
Gorduras
0g
% do valor diário: 0%
Fibras
0g
% do valor diário: 0%
Sódio
100mg
% do valor diário: 4%
Açúcares
25g
% do valor diário: **