Bolo de Chocolate Vegan Fofo e Molhadinho

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras
• Farinha de trigo integral - 1 xícara
• Açúcar cristal orgânico - 2 xícaras
• Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá
• Cacau em pó (60-70% cacau) - ½ xícara
• Óleo - ¾ de xícara
• Água - 2 xícaras
• Essência de baunilha - 2 colheres de chá
• Vinagre - 2 colheres de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo com fermento, a farinha de trigo integral, o açúcar cristal, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
3. 3.

   Misture os ingredientes secos até que estejam bem combinados e não haja distinção de cores.
4. 4.

   Adicione o óleo, a água, a essência de baunilha, o vinagre e o sal à mistura seca. Misture bem com um batedor manual até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Por último, acrescente o fermento em pó e misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
6. 6.

   Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.