Bolo de Chocolate Trufado com Maracujá
Um bolo de chocolate úmido e intenso, com recheio cremoso de trufa de chocolate ao leite e maracujá. Uma explosão de sabores que derrete na boca!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Chocolate meio amargo em pó - 2 xícaras
- Açúcar - 1 xícara
- Ovos - 3 unidades
- Óleo vegetal - 1/2 xícara
- Leite quente - 1 xícara
- Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
- Farinha de trigo - 2 xícaras e 1/2
- Chocolate branco - 300g
- Chocolate ao leite - 600g
- Creme de leite - 3 caixinhas (200g cada)
- Suco de maracujá (feito com polpa fresca) - 1 xícara
- Conhaque - 15 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata bem o chocolate em pó, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite quente.
- 2Despeje a mistura em uma vasilha e misture delicadamente a farinha de trigo.
- 3Adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- 4Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25cm de diâmetro.
- 5Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6Enquanto o bolo assa, prepare as trufas:
- 7Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.
- 8Junte um creme de leite, 5 colheres de conhaque e o suco de maracujá. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 9Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
- 10Adicione os dois cremes de leite restantes e 10 colheres de conhaque. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 11Após o bolo esfriar completamente, corte-o em três camadas.
- 12Umedeça cada camada com um pouco de leite ou calda de chocolate.
- 13Recheie o bolo com a trufa de maracujá, espalhando uniformemente.
- 14Cubra com a trufa de chocolate ao leite, reservando um pouco para a decoração.
- 15Decore o bolo com o restante da trufa, cerejas e raspas de chocolate.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. A porcentagem é um valor arbitrário para demonstração do formato solicitado, e não reflete uma ingestão diária recomendada.