Bolo de Chocolate Tradicional da Elena

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 2 xícaras (chá)
• farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• óleo vegetal - 1 xícara (chá)
• leite - 1 xícara (chá)
• cacau em pó 50% sem açúcar - 1 xícara (chá)
• fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• bicarbonato de sódio - 1 colher (café)
• essência de baunilha - 1 colher (chá)
• óleo e farinha de trigo para untar - a gosto
• leite condensado - 1 lata
• chocolate em pó - 4 colheres (sopa)
• manteiga sem sal - 1 colher (sopa)
• creme de leite - 1 caixa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente, até que a massa esteja homogênea.
5. 5.

   Acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
8. 8.

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura cremosa.
9. 9.

   Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate.