Bolo de Chocolate Simples para Festa

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Achocolatado em pó - ½ xícara de chá
• Leite - ½ xícara de chá
• Cerejas em calda - 200 g
• Leite - ½ litro
• Maisena - 2 colheres (sopa)
• Achocolatado em pó - ½ xícara de chá
• Chocolate ao leite ralado - 100 g
• Creme de leite - 200 g
• Brigadeiro pronto - 1 lata
• Creme de leite - 200 g
• Chocolate granulado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve.
3. 3.

   Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Incorpore o açúcar gradualmente, batendo até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
6. 6.

   Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, misturando suavemente com um fouet.
7. 7.

   Incorpore o achocolatado em pó.
8. 8.

   Despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
9. 9.

   Asse por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite, a maisena e o achocolatado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
11. 11.

    Retire do fogo e adicione o chocolate ao leite ralado, misturando bem.
12. 12.

    Reserve o recheio para esfriar completamente.
13. 13.

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.
14. 14.

    Recheie com o creme de achocolatado.
15. 15.

    Pique as cerejas e espalhe-as sobre o recheio.
16. 16.

    Em um recipiente, misture o brigadeiro pronto com o creme de leite.
17. 17.

    Cubra o bolo com essa mistura.
18. 18.

    Polvilhe o chocolate granulado por cima.
19. 19.

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Para melhor sabor, deixe gelar por um dia.