Bolo de Chocolate Simples e Molhadinho

Ingredientes

• Ovos grandes - 3 unidades
• Açúcar - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Chocolate em pó (ou achocolatado) - 1 ½ xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) cheia
• Água quente - ½ xícara (chá)
• Leite condensado - 1 lata
• Achocolatado - 3 colheres (sopa)
• Creme de leite - ½ caixinha
• Coco ralado ou chocolate granulado - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até misturar bem.
2. 2.

   Adicione a água quente aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo (cerca de 2 minutos).
3. 3.

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó. Reserve.
4. 4.

   Adicione a mistura de farinha e chocolate ao liquidificador, aos poucos, batendo até incorporar completamente.
5. 5.

   Junte o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar (bata no mínimo da velocidade do liquidificador).
6. 6.

   Unte uma forma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
9. 9.

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro (firme).
10. 10.

    Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
11. 11.

    Depois de assado e frio, despeje o brigadeiro sobre o bolo.
12. 12.

    Se desejar, hidrate o coco ralado (misture o coco ralado com aproximadamente ½ xícara de leite) e polvilhe sobre o brigadeiro. Caso prefira, utilize chocolate granulado.