Bolo de Chocolate Sem Leite da Elena

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Nescau - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Ovos - 3 unidades
• Óleo - ½ copo
• Água fervendo - 2 copos
• Leite condensado - ½ caixinha
• Creme de leite - 1 caixinha
• Nescau (para cobertura) - 4 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 150ºC e unte uma forma média com óleo, polvilhando com Nescau.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o Nescau e o fermento em pó. Misture bem para evitar grumos.
3. 3.

   Adicione o açúcar e os ovos à mistura seca, mexendo levemente até incorporar.
4. 4.

   Com cuidado, adicione a água fervendo aos poucos, misturando com uma colher de pau para não cozinhar os ovos. Continue até obter uma massa com boa consistência.
5. 5.

   Não bata a massa, apenas misture até que os ingredientes estejam homogêneos.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o Nescau. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
8. 8.

   Após o bolo assar, retire do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.