Bolo de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes

• farinha de trigo sem glúten - 1 xícara
• cacau em pó sem açúcar - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de chá
• bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• sal - ¼ colher de chá
• açúcar granulado - 1 xícara
• ovos - 2 grandes
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• leite - ½ xícara
• óleo vegetal - ¼ xícara
• água fervente - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça seu forno a 175°C e unte uma forma redonda de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha sem glúten, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos até ficarem claros e fofos. Adicione o extrato de baunilha, o leite e o óleo vegetal, e misture até ficar bem combinado.
4. 4.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até combinar.
5. 5.

   Incorpore a água fervente até a massa ficar lisa. A massa ficará líquida.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. 8.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente antes de servir.