Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 100 gramas
• Açúcar granulado - 150 gramas
• Ovos grandes - 4
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma redonda de 20 cm com papel manteiga.
2. 2.

   Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Retire do fogo e incorpore o açúcar até ficar totalmente misturado.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore o extrato de baunilha, o cacau em pó e o sal até que a massa fique lisa.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo com uma espátula.
7. 7.

   Asse por 25-30 minutos, ou até que o centro esteja apenas firme e o topo comece a rachar.
8. 8.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de servir.