Bolo de Chocolate Sem Farinha

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Açúcar - 6 colheres (sopa)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 6 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
• Margarina - 4 colheres (sopa)
• Coco ralado - 100g
• Chocolate ao leite ou meio amargo - 200g
• Creme de leite (sem soro) - 1 lata (200g)}

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e bata rapidamente por mais alguns segundos.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
8. 8.

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
9. 9.

   Retire do fogo e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo e brilhante.
10. 10.

    Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
11. 11.

    Deixe esfriar completamente antes de servir.