Bolo de Chocolate Sem Açúcar

Ingredientes

• Farinha de amêndoa - 1 e ½ xícaras
• Cacau em pó - ½ xícara
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Purê de maçã sem açúcar - 1 xícara
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Stevia - ½ xícara
• Óleo de coco - ½ xícara, derretido
• Leite de amêndoa sem açúcar - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o purê de maçã sem açúcar, o extrato de baunilha, a stevia, o óleo de coco derretido e o leite de amêndoa. Misture bem.
4. 4.

   Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo com uma espátula.
6. 6.

   Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de servir.