Bolo de Chocolate Recheado

Ingredientes

• Mistura para bolo sabor chocolate - 1 pacote
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Leite - 150 ml
• Pó para pudim sabor chocolate - 1 caixinha
• Leite condensado - 1 caixinha
• Leite integral - 1 caixinha (mesma medida do leite condensado)
• Margarina - 1 colher de sopa
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Achocolatado ou chocolate em pó - 5 colheres de sopa
• Água - 5 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 lata
• Achocolatado em pó - 2 colheres de sopa
• Chocolate em pó - 2 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em uma vasilha, bata as gemas com a margarina até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Adicione a mistura para bolo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea. Bata por aproximadamente 4 minutos.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o pó para pudim, o achocolatado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos). Reserve.
9. 9.

   Prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite, o achocolatado, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.
10. 10.

    Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
11. 11.

    Umedeça uma das metades do bolo com metade do recheio.
12. 12.

    Cubra com a outra metade do bolo.
13. 13.

    Umedeça a parte superior do bolo com o restante do recheio.
14. 14.

    Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.
15. 15.

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.