Bolo de Chocolate Molhadinho sem Farinha

Ingredientes

• Coco ralado - 100g
• Chocolate em pó (50%) - 6 colheres de sopa
• Açúcar - 6 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Ovos - 6 unidades
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Leite condensado - 1 lata
• Chocolate em pó (50%) - 3 colheres de sopa
• Ovo - 1 unidade
• Chocolate granulado - a gosto, para decorar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e 6 colheres de sopa de chocolate em pó.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
4. 4.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado, o ovo e 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
7. 7.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.
8. 8.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. 9.

   Desenforme o bolo e cubra com a ganache de chocolate.
10. 10.

    Decore com chocolate granulado a gosto.