Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Ingredientes

• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Creme vegetal - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Chocolate em pó - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 2 colheres (chá)
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)
• Água - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Chocolate em pó - 5 colheres (sopa)
• Creme vegetal - 3 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Essência de baunilha - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
2. 2.

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
3. 3.

   No liquidificador, bata o leite, o creme vegetal, o açúcar, os ovos, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente.
7. 7.

   Adicione o açúcar, o chocolate em pó, o creme vegetal e o sal à mistura de amido.
8. 8.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.
9. 9.

   Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
10. 10.

    Deixe a cobertura amornar levemente.
11. 11.

    Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo frio.
12. 12.

    Decore a gosto e sirva.