Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 1 xícara
• Achocolatado em pó - 1 xícara
• Óleo - ½ xícara
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Água quente - 1 xícara
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Leite - 2 xícaras
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Amido de milho (maisena) - 2 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o achocolatado e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione a água quente e bata novamente por alguns segundos.
3. 3.

   Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até incorporar totalmente.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves, para não desmanchar o bolo.
5. 5.

   Caso a massa fique muito pesada para o liquidificador, transfira-a para uma tigela e misture com uma colher.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 190°C por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio:
9. 9.

   Em uma panela, misture 1 xícara de leite com o amido de milho e reserve.
10. 10.

    Em outra panela, leve ao fogo médio o açúcar, 1 xícara de leite, o achocolatado e a margarina.
11. 11.

    Mexa bem até ferver. Em seguida, adicione a mistura de leite e amido de milho, mexendo sem parar até engrossar.
12. 12.

    Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
13. 13.

    Após o bolo esfriar um pouco, fure-o com um palito em diversos pontos e despeje o recheio ainda morno sobre ele.
14. 14.

    Deixe o bolo absorver o recheio completamente antes de servir.