Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Leite morno - ½ xícara
• Óleo - ½ xícara
• Açúcar - 2 xícaras
• Chocolate em pó (Nescau ou similar) - 1 xícara
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata
• Leite - ½ lata (usar a lata de leite condensado como medida)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Chocolate em pó - 6 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata bem os ovos, a margarina, o leite morno, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
4. 4.

   Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um brigadeiro cremoso.
8. 8.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir com o brigadeiro.
9. 9.

   Polvilhe o brigadeiro com chocolate em pó e sirva.