Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Ingredientes

• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Margarina derretida - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)
• Água - 1 xícara (chá)
• Margarina ou manteiga - 3 colheres (sopa)
• Essência de baunilha - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata bem o leite morno, os ovos, a margarina derretida, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e a essência de baunilha por 2 a 3 minutos.
3. 3.

   Adicione o fermento químico em pó e bata por mais 15 segundos.
4. 4.

   Unte uma forma redonda (20cm de diâmetro aproximadamente) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro:
8. 8.

   Em uma panela, misture a água, a margarina ou manteiga e o chocolate em pó.
9. 9.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um brigadeiro cremoso.
10. 10.

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cobrir com o brigadeiro ainda morno.