Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura Cremosa

Ingredientes

• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Manteiga - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata
• Amido de milho - 1 colher (sopa)
• Chocolate em pó (50% cacau) - ½ xícara (chá)
• Leite - 1 lata
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Chocolate granulado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.
3. 3.

   No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo apenas até incorporar. Não bata demais.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e o leite.
7. 7.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
8. 8.

   Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem.
9. 9.

   Depois de assado e ainda morno, fure o bolo com um palito em vários pontos.
10. 10.

    Despeje a cobertura morna sobre o bolo, deixando-a escorrer pelas laterais.
11. 11.

    Espalhe o chocolate granulado por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.