Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes

• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Creme vegetal - 4 colheres (sopa)
• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Chocolate em pó - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 2 colheres (chá)
• Amido de milho - 3 colheres (sopa)
• Água - 1 xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Chocolate em pó - 5 colheres (sopa)
• Creme vegetal - 3 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Essência de baunilha - 1 colher (chá)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm).
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite morno, o creme vegetal, 2 xícaras de açúcar, os ovos, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione 1 xícara de açúcar, 5 colheres de chocolate em pó, 3 colheres de creme vegetal e uma pitada de sal.
5. 5.

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e formar um creme. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
6. 6.

   Deixe a cobertura amornar um pouco.
7. 7.

   Assim que o bolo estiver frio, espalhe a cobertura sobre ele.
8. 8.

   Decore a gosto e sirva.