Bolo de Chocolate Meio Amargo com Amendoim

Name: Bolo de Chocolate Meio Amargo com Amendoim
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 3 unidades; Leite integral - 150 ml; Manteiga derretida - 2 colheres de sopa; Essência de baunilha - 2 colheres de sopa; Mistura para bolo sabor chocolate - 1 pacote (de aproximadamente 400g); Leite condensado - 150 ml; Creme de leite sem soro - 2 caixinhas (200g cada); Amendoim torrado e triturado - 250 g; Doce de leite - 2 colheres de sopa cheias; Chocolate meio amargo - 1 barra (170g); BIS branco - 2 caixas; BIS preto - 2 caixas

Um bolo de chocolate irresistível, com um recheio cremoso de amendoim e cobertura de chocolate meio amargo. A combinação perfeita de texturas e sabores, finalizado com o toque crocante dos BIS.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Ovos - 3 unidades
Leite integral - 150 ml
Manteiga derretida - 2 colheres de sopa
Essência de baunilha - 2 colheres de sopa
Mistura para bolo sabor chocolate - 1 pacote (de aproximadamente 400g)
Leite condensado - 150 ml
Creme de leite sem soro - 2 caixinhas (200g cada)
Amendoim torrado e triturado - 250 g
Doce de leite - 2 colheres de sopa cheias
Chocolate meio amargo - 1 barra (170g)
BIS branco - 2 caixas
BIS preto - 2 caixas

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma batedeira, bata os ovos até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida, o leite, a mistura para bolo e, por último, a essência de baunilha. Bata até misturar bem.
3Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
4Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme grosso (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e misture o amendoim triturado.
5Prepare a cobertura: em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
6Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Corte-o ao meio horizontalmente.
7Espalhe o recheio de amendoim sobre uma das metades do bolo. Cubra com a outra metade.
8Cubra o bolo com a ganache de chocolate meio amargo, espalhando uniformemente e cobrindo as laterais.
9Decore as bordas do bolo com os chocolates BIS, intercalando os sabores branco e preto. Decore o topo a seu gosto (morangos, nozes, etc).

Informações Nutricionais

Calorias

3200kcal (13392kJ)

160%

Carboidratos

350g

117%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

180g

270%

Fibras

10g

40%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

200g

222%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.